Es Cincau

ES CINCAU

 
 
Es cincau adalah sejenis minuman penyegar dengan bahan utama gel yang mirip agar-agar yang dikenal sebagai cincau. Potongan cincau ditambah dengan sirup, santan (atau susu) dan es serut sehingga menjadi minuman penyegar. Cincau yang dipakai berbeda-beda tergantung daun tumbuhan yang dipakai:
  • Cylea barbata Miers, (cincau hijau), menghasilkan gel berwarna hijau;
  • Mesona palustris Bl. (cincau hitam), menghasilkan gel berwarna hitam; atau
  • Melasthoma polyanthum (cincau perdu).
Inovasi juga dilakukan oleh penjual es cincau sehingga gel yang dihasilkan dapat berwarna lain, misalnya merah muda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Makanan Khas NTT

Gambar
5 MAKANAN KHAS NTT 1. Kolo Kolo, cita rasa khas dari Manggarai, Nusa Tenggara Timur NUSA Tenggara Timur memiliki aneka kebudayaan dari setiap kabupaten atau daerah. Dan setiap kebudayaan memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah daerah Manggarai, Nusa Tenggara Timur. Warga di daerah ini memiliki makanan khas tradisional yang bercita rasa alami. Kolo atau nasi bakar demikian sebutan untuk makanan khas yang dimasak menggunakan bambu. Gregorius Karni dan Borgias Asa asal Manggarai mengatakan, untuk bisa menghasilkan nasi bakar atau nasi bambu ini dibutuhkan bahan berupa bambu muda dengan panjang 30 sentimeter, beras dan bumbu masakan. Cara memasaknya, beras, air dan bumbu masakan dimasukkan kedalam bamboo. Setelah itu, pada bagian ujung atau mulut ditutup dengan daun pisang. Lalu, dibakar sampai matang berkisar setengah jam lamanya. Nasi Bambu atau Kolo ini menurut dua mahasiswa ini, biasanya digunakan untuk makan bersama saat pesta adat penti atau syukuran ...
Baca selengkapnya

Kuliner Khas Kuningan Jawa Barat

Gambar
KULINER KHAS KUNINGAN JAWA BARAT Peuyeum Ketan / Tape Ketan Ciri khas tape Kuningan ialah dibungkus daun jambu air, biasanya banyak dijual dalam wadah ember hitam bertuliskan Tape Ketan Asli Cibeureum, ada juga yang dijual dalam bentuk kemasan kecil kotak plastik. Rasanya manis. Selain peyeum ketan, masih banyak makanan tradisional khas lain seperti : Keripik Gadung Emping Tangkil/Melinjo Angling Wajit Subang Leupeut Nasi Kasreng (Nasi Bungkus ciri Khas Luragung) Koecang Hucap (Kupat tahu kecap) Gemblong Golono (Gorengan Khas Dari Luragung) Becak Wajit Luragung Gaplek Luragung Kicimpring Jawadah (Makanan khas dari Luragung) Papais Raragudig Ranginang cingcau Es Krim Tape Susu
Baca selengkapnya

9 makanan khas dari Jawa Barat

Gambar
Daftar Makanan Khas Jawa Barat Paling Enak dan Populer Cireng Makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini adalah Cireng. Seperti halnya batagor, cireng juga singkatan dari Aci goreng atau aci digoreng, itu mungkin yang menjadi ciri satu lagi makanan khas Jawa Barat dalam kreatifitas penamaannya disingkat.  makanan khas Jawa Barat ini memiliki varian diantaranya ada rasa daging ayam, sapi,  baso, sosis, hingga keju dan juga ayam teriyaki. Makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari tepung tapioka yang dibumbui kemudian digoreng. Bahan untuk membuat makanan khas Jawa Barat ini seperti tepung tapioka, tepung terigu, air, garam, merica bubuk, bawang putih, daun bawangm kedelai, dan minyak goreng. Sekarang sudah sangat banyak macam dan rasa dari cireng. Kalau dulu cireng hanya 1 warna dan rasa. Hayam Bakakak Selanjutnya yang juga termasuk sebagai makanan khas Jawa Barat ini adalah Hayam Bakakak. Nama makanan khas Jawa Barat Hayam Bukakak, artinya adalah ...
Baca selengkapnya