makanan dan minuman di Indonesia

5 MAKANAN KHAS NTT 1. Kolo Kolo, cita rasa khas dari Manggarai, Nusa Tenggara Timur NUSA Tenggara Timur memiliki aneka kebudayaan dari setiap kabupaten atau daerah. Dan setiap kebudayaan memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah daerah Manggarai, Nusa Tenggara Timur. Warga di daerah ini memiliki makanan khas tradisional yang bercita rasa alami. Kolo atau nasi bakar demikian sebutan untuk makanan khas yang dimasak menggunakan bambu. Gregorius Karni dan Borgias Asa asal Manggarai mengatakan, untuk bisa menghasilkan nasi bakar atau nasi bambu ini dibutuhkan bahan berupa bambu muda dengan panjang 30 sentimeter, beras dan bumbu masakan. Cara memasaknya, beras, air dan bumbu masakan dimasukkan kedalam bamboo. Setelah itu, pada bagian ujung atau mulut ditutup dengan daun pisang. Lalu, dibakar sampai matang berkisar setengah jam lamanya. Nasi Bambu atau Kolo ini menurut dua mahasiswa ini, biasanya digunakan untuk makan bersama saat pesta adat penti atau syukuran ...

ES LIDAH BUAYA      Es Lidah Buaya, minuman yang dibuat dari irisan tumbuhan lidah buaya (Aloe vera), disajikan dengan sirup dan es. Disajikan di sebuah rumah makan di Jakarta, Indonesia. Lidah buaya ( Aloe vera ) adalah sejenis tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam dan digunakan sebagai penyubur rambut, penyembuh luka, dan untuk perawatan kulit. Tumbuhan ini dapat ditemukan dengan mudah di kawasan kering di Afrika . Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, manfaat tanaman lidah buaya berkembang sebagai bahan baku industri farmasi dan kosmetika, serta sebagai bahan makanan dan minuman kesehatan. Secara umum, lidah buaya merupakan satu dari 10 jenis tanaman terlaris di dunia yang mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan baku industri. Berdasarkan hasil penelitian, tanaman ini kaya akan kandungan zat-zat seperti enzim , asam amino , mineral , vitamin , polisakarida dan komponen lain yang sangat ...

ES KUWUT Resep Es Kuwut - Pernah mendengar es yang satu ini ? kalau saya jujur belum pernah , es yang dikatakan berasal dari pulau bali ini  mempunyai bahan yang mudah kita jumpai yaitu air kelapa. dengan beberapa campuran semisal buah melon , jeruk nipis , dan juga selasih. mudah banget pokoknya membuat es ini. rasanya juga enak banget . dan yang penting segar bisa menghilangkan dahaga di cuaca yang panas banget kayak gini. Es Kuwut Sebenarnya , tertarik membahas es yang satu ini karena kemarin habis ke restoran, lihat-lihat di menu ternyata ada minuman yang belum pernah di coba , namanya juga unik es kuwut. setelah cari informasi di internet ternyata minuman ini adalah minuman khas bali , pantes saja belum pernah tahu. jadi sekarang saya mau bagi - bagi buat kalian resep es kuwut ini. siapa tahu ada yang lagi cari resepnya. baiklah berikut ini resep es kuwut segar dan menyehatkan , semoga bermanfaat buat kalian . Bahan - Bahan Membuat Es Kuwut As...

ES CINCAU     Es cincau adalah sejenis minuman penyegar dengan bahan utama gel yang mirip agar-agar yang dikenal sebagai cincau . Potongan cincau ditambah dengan sirup , santan (atau susu ) dan es serut sehingga menjadi minuman penyegar. Cincau yang dipakai berbeda-beda tergantung daun tumbuhan yang dipakai: Cylea barbata Miers, ( cincau hijau ), menghasilkan gel berwarna hijau; Mesona palustris Bl. ( cincau hitam ), menghasilkan gel berwarna hitam; atau Melasthoma polyanthum ( cincau perdu ). Inovasi juga dilakukan oleh penjual es cincau sehingga gel yang dihasilkan dapat berwarna lain, misalnya merah muda.

ES KELAPA MUDA   Es kelapa muda ( Jawa : es degan , Inggris : es kelapa muda atau es kelapa ) adalah minuman yang terbuat dari air kelapa dingin atau es , daging kelapa muda dan sirup . Hal ini antara minuman favorit di Indonesia . Es kelapa muda termasuk dalam 50 minuman paling lezat di dunia menurut CNN pada tanggal 9 Desember 2011 peringkat ke-19. [ 1 ] gula cair , sirup atau madu dapat digunakan sebagai pemanis agen . Sirup yang digunakan dalam minuman ini biasanya cocopandan atau vanili rasa . Beberapa penggunaan kaca sebagai wadah , sementara es tradisional kelapa muda disiapkan dan minum langsung dari buah kelapa utuh . Beberapa varian mungkin dibumbui dengan penambahan kayu manis dan cengkeh . [ 2 ]

ES SELENDANG MAYANG   Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi , minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". [1] Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras . [2] Beberapa penjual di kota tua membuat minuman ini dengan bahan dasar tepung hunkwe dengan alasan lebih mudah dan efisien.

ES BUAH   Es buah adalah es penutup koktail buah Indonesia . minuman dingin dan manis ini terbuat dari buah-buahan potong dadu , seperti melon , blewah , nanas , pepaya , labu , nangka dan kolang kaling ( Arenga pinnata buah ) , dicampur dengan es serut atau es batu , dan manis dengan gula cair atau sirup . Jenis buah yang digunakan dalam makanan penutup ini dapat bervariasi , beberapa mungkin menambahkan buah-buahan yang tersedia seperti mangga , semangka atau lengkeng - beberapa buah-buahan impor - seperti leci , kiwi , strawberry , pir , peach atau anggur . Bahan lain mungkin ditambahkan juga, seperti agar-agar jelly , cincau , rumput laut atau nata de coco . Es buah adalah minuman populer di kalangan masyarakat Indonesia , terutama selama Ramadhan sebagai pilihan populer untuk berbuka puasa - . Berbuka puasa di kalangan umat Islam Indonesia [ 1 ] Hal ini sangat mirip dengan es campur dan ...