makanan dan minuman di Indonesia

Nama : Meliya Puspita Sari N IM : CMR0200014 Mata Kuliah : Surveilans Kesehatan Masyarakat Dosen Pengampu : Hamdan, SKM., MKM Program Studi : S1 Kesehatan Masyarakat Reg A Sem 5 Tk III Tugas 1 : Review Pembelajaran PRINSIP DASAR DAN KONSEP SURVEILANS EPIDEMIOLOGI Surveilans Epidemiologi adalah kegiatan pengumpulan data epidemiologi secara sistematis, teratur dan terus menerus. Pengolahan analisa dan interpretasi data menghasilkan informasi yang dapat disebarkan kepada orang atau lembaga yang berkepentingan dalam rangka memantau, menilai dan merencanakan kembali program-program atau pelayanan. Konsolidasi dan evaluasi data. Diseminasi kepada para pengambil keputusan. (Langmuir , 1963) Surveilans adalah kegiatan pengumpulan data yang sistematik dan mengahasilkan informasi epidemiologik untuk perencanaan, implementasi dan penilaian pembrantasan penyakit. (WHO, 1968) Surveilansberfungsi sebagai otak dan sistem saraf untuk program pencegahan dan pembrantasan penyakit. (Henderson, 1976) Unsu...

Cara Membuat Ketan Susu Oreo Mudah & Praktis Meliya Puspita Sari Makanan berbahan dasar beras ketan biasanya identik dengan makanan khas daerah seperti wajik, lemper, lepet, dll.  Berikut ini merupakan cara membuat olahan beras ketan menjadi ketan susu oreo yang dapat dilakukan dengan mudah & praktis. Bahan-bahan 1. Bahan Ketan :  - 1/2 kg  beras ketan, lalu di cuci bersih - 1 lembar pandan - 1 sdt  garam - 1 bungkus  santan kara di campur dengann 200 ml air 2. Bahan Saus Fla :  - 1 sachet  susu kental manis putih - 2 sdm  susu bubuk campur dengan 250 ml air hangat - Gula pasir secukupnya - 2 sdm  tepung maizena di campur dengan sedikit air - 1/2 sdt  vanili bubuk 3. Topping :  - Oreo - Keju parut - Daun mint Langkah 1. Membuat ketan : campurkan santan, air, dan garam di aduk rata. Lalu masukkan ke dalam ketan yg sudah dicuci bersih. Tuang larutan hingga 1 ruas jari di atas permukaan beras ketan. 2. Masukkan daun pandan dan ...

SERABI Serabi ( Sd. sorabi, surabi ; Jw. srabi ) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung , serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. Kadangkala telur ayam yang telah dikocok ditambahkan ke atas adonan serabi yang sedang dimasak. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti sosis , keju , maupun mayones yang tujuannya untuk mematahkan asumsi bahwa serabi adalah makanan yang terkesan rendahan. Tempat yang menyajikan serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar di kota-kota besar seperti Jakarta , Bandung , dan Bogor .

PAPEDA Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit . [1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. [1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi. [2] Sejarah Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan. [3] Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola, menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat , hingga Mimika . [3] Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan. [3] Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari . [3] Variasi menu Pada um...

Kreasi Aneka Minuman Jahe Foto : ISTIMEWA A   A   A   Pengaturan Font Jahe atau Zingiber officinale, rimpang satu ini sangat populer di dapur masyarakat Indonesia. Tidak hanya sebagai salah satu bumbu rempah untuk masakan, jahe juga bayak dikreasikan sebagai wedang atau minuman hangat yang pas mengusir dingin. Terutama saat musim penghujan seperti saat ini. Jahe atau Zingiber officinale, rimpang satu ini sangat populer di dapur masyarakat Indonesia. Tidak hanya sebagai salah satu bumbu rempah untuk masakan, jahe juga bayak dikreasikan sebagai wedang atau minuman hangat yang pas mengusir dingin. Terutama saat musim penghujan seperti saat ini. Sala...

7 MAKANAN KHAS SUMATERA BARAT 1. Rendang Rendang daging adalah masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan utamanya. Masakan khas dari Sumatera Barat, Indonesia ini sangat digemari di semua kalangan masyarakat baik itu di Indonesia sendiri ataupun di luar negeri. Selain daging sapi, rendang juga menggunakan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas Indonesia di antaranya cabai (lado), lengkuas, serai, bawang dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai (pemasak). Pada tahun 2011 melalui jajak pendapat internet yang melibatkan 35.000 responden yang digelar CNN International, menobatkan Rendang sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar ‘World’s 50 Most Delicious Foods’. 2. Dendeng Balado Hampir semua restoran Padang yang ada di Sumatera Barat menyediakan menu dendeng balado, makanan ini berbahan dasar daging sapi yang dipotong tipis dan diberi bumbu rempah-rempah dan dijemur hingga kering, setelah itu baru digore...